Collectif, "L'art de la pizza parfaite a la maison : 130 secrets des grands chefs pour des pizzas inoubliables !"

Découvrez l'art de la pizza parfaite à la maison !

Vous en avez assez des pizzas décevantes ? Vous rêvez de maîtriser l'art de la pizza maison ?

Ce livre est votre guide ultime pour créer des pizzas extraordinaires, comme celles des grands chefs. Avec 130 secrets révélés par des maîtres pizzaïolos, vous aurez accès à des techniques professionnelles directement dans votre propre cuisine.

Découvrez :

● Comment préparer une pâte impeccable : légère, savoureuse et à la texture idéale, en utilisant du levain et des prémélanges pour des résultats dignes d'un pro.

● La magie des ingrédients : de la farine à la mozzarella, choisissez les ingrédients parfaits pour une pizza authentique et irrésistible.

● Les secrets de la cuisson : que vous ayez un four à bois ou un four domestique, apprenez les techniques pour une pizza croustillante et parfaitement cuite.

● Un monde de recettes : de la traditionnelle napolitaine aux variations contemporaines, 30 recettes de maîtres pizzaïolos internationaux vous guideront pas à pas.

Que vous soyez un débutant absolu ou un aficionado de la pizza, ce livre vous donnera la confiance et l'inspiration nécessaires pour créer de délicieuses pizzas qui épateront vos amis et votre famille.

Préparez-vous à devenir un maître pizzaïolo !

À propos de l'auteur
Le "Circolo della Pizza" rassemble des passionnés et des experts dans le domaine de la pâtisserie, notamment de l'art de la pizza.

Le "Circolo della Pizza" se consacre à la recherche, à l'étude et à la diffusion des meilleures techniques de préparation de pizza, dans le respect de la tradition mais aussi en explorant les innovations et les nouvelles tendances. Il promeut la culture de la pizza sous toutes ses formes, de la pâte napolitaine classique aux variantes régionales et internationales.

Le "Circolo della Pizza" publie des livres sur le thème de la pizza dans le but d'offrir à chacun la possibilité d'apprendre les notions les plus importantes des maîtres et de découvrir les secrets d'une pizza parfaite. Il s'engage à valoriser les ingrédients de qualité et les techniques traditionnelles, tout en favorisant l'expérimentation et la créativité.

Le "Circolo della Pizza" constitue un point de référence pour tous ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances et leur passion pour les farines, les levures et les méthodes de cuisson, élevant ainsi la pizza au rang d'art véritable.