International Standards for Fruit and Vegetables, Apples / Pommes

This brochure comprises explanatory notes and illustrations to facilitate the common interpretation of the apples standard in force. This updated brochure illustrates the revised standard text (2009), new marketing practices and development in production. It illustrates the quality parameters on high quality photographs.
Des brochures sont publiées sous forme de commentaires et d'illustrations, en vue de faciliter l'interprétation commune des normes en vigueur, tant de la part des services de contrôle que des milieux professionnels responsables de l'application des normes ou intéressés par les échanges internationaux de ces produits. Cette version actualisée de la brochure illustre le texte révisé des normes (2009), les nouvelles pratiques en matière de commercialisation et le développement de la production.

Thus it is a valuable tool for inspection authorities, professional bodies and traders interested in the international trade in apples.

TABLE OF CONTENTS
I. DEFINITION OF PRODUCE
II. PROVISIONS CONCERNING QUALITY
A. Minimum requirements
B. Maturity requirements
C. Classifi cation
(i) “Extra” Class
(ii) Class I
(iii) Class II
III. PROVISIONS CONCERNING SIZING
IV. PROVISIONS CONCERNING TOLERANCES
A. Quality tolerances
(i) “Extra” Class
(ii) Class I
(iii) Class II
B. Size tolerances
V. PROVISIONS CONCERNING PRESENTATION
A. Uniformity
B. Packaging
VI. PROVISIONS CONCERNING MARKING
A. Identifi cation
B. Nature of produce
C. Origin of produce
D. Commercial specifi cations
E. Offi cial control mark (optional)
ILLUSTRATIONS


TABLE DE MATIÈRES
I. DEFINITION DU PRODUIT
II. DISPOSITIONS CONCERNANT LA QUALITE
A. Caractéristiques minimales
B. Caractéristiques relatives à la maturité
C. Classifi cation
i) Catégorie « Extra »
ii) Catégorie I
iii) Catégorie II
III. DISPOSITIONS CONCERNANT LE CALIBRAGE
IV. DISPOSITIONS CONCERNANT LES TOLERANCES
A. Tolérances de qualité
i) Catégorie « Extra »
ii) Catégorie I
iii) Catégorie II
B. Tolérances de calibre
V. DISPOSITIONS CONCERNANT LA PRESENTATION
A. Homogénéité
B. Conditionnement
VI. DISPOSITIONS CONCERNANT LE MARQUAGE
A. Identifi cation
B. Nature du produit
C. Origine du produit
D. Caractéristiques commerciales
E Marque offi cielle de contrôle (facultative)
ILLUSTRATIONS